Áçucares e Adoçantes

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Os Adoçantes e Açúcares naturais são extraídos de plantas, como: cana de açúcar, beterraba, frutas e subprodutos de animais, como o mel, entre outras. A grande diferença desses açúcares para os tradicionais refinados brancos está na capacidade de adoçar, na quantidade de calorias e no índice glicêmico.

Esses naturais, no geral, possuem a capacidade de adoçar muito semelhante ao açúcar branco (de 5 a 10% menos), porém com aproximadamente 40% menos calorias e um nível glicêmico bem mais baixo. Muitos desses, servindo como opção até para pessoas diabéticas, como é o caso do Xilitol, Eritritol e Açúcar De Coco.