Informações
Experimente o grão de bico e descubra um novo sabor para a sua vida!
Tabela Nutricional
Grão de bico: o queridinho da cozinha saudável
O grão de bico é um legume super versátil e nutritivo, que pode ser usado em uma infinidade de receitas. É uma ótima fonte de proteínas, fibras, ferro e potássio, além de ser rico em antioxidantes.
Por que você deveria incluir o grão de bico na sua dieta?
É uma ótima fonte de proteínas: o grão de bico é uma excelente opção para quem busca uma fonte de proteína vegetal. Uma porção de 100g de grão de bico cozido fornece cerca de 9g de proteínas.
É rico em fibras: as fibras são essenciais para a saúde intestinal e ajudam a controlar o colesterol. Uma porção de 100g de grão de bico cozido fornece cerca de 12g de fibras.
É fonte de ferro: o ferro é essencial para o transporte de oxigênio no sangue. Uma porção de 100g de grão de bico cozido fornece cerca de 6mg de ferro.
É rico em potássio: o potássio é importante para a saúde do coração e dos músculos. Uma porção de 100g de grão de bico cozido fornece cerca de 500mg de potássio.
É rico em antioxidantes: os antioxidantes ajudam a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. O grão de bico é uma boa fonte de antioxidantes como a vitamina C e o ácido fólico.
Como preparar o grão de bico?
O grão de bico pode ser cozido em água ou no vapor. Para cozinhá-lo em água, basta colocar os grãos em uma panela com água e levar ao fogo até ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até os grãos ficarem macios.
Para cozinhá-lo no vapor, basta colocar os grãos em uma panela com água fervente e colocar uma peneira por cima. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até os grãos ficarem macios.
Dicas para preparar o grão de bico
Para acelerar o processo de cozimento, você pode deixar os grãos de molho por 8 horas ou durante a noite.
Se você for cozinhar o grão de bico em água, é importante trocar a água algumas vezes durante o cozimento para eliminar o amargor.
O grão de bico cozido pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Receitas com grão de bico
O grão de bico pode ser usado em uma infinidade de receitas, como:
Salada de grão de bico
Hambúrguer de grão de bico
Escondidinho de grão de bico
Cuscuz com grão de bico
Sopas e caldos
Experimente o grão de bico e descubra um novo sabor para a sua vida!
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